广州烧烤生意好做，一夜能赚几千到几万块。生意要看地段和客流量，像越秀、天河这些地方，晚上六点到凌晨三点，一桌烧烤配啤酒，人均消费五十到一百，翻台率高的店每晚能卖几千块。天气热的时候生意最好，尤其是周末和节假日，有的店要排队等位。

为什么这么赚钱呢？广州有近千万人口，夜宵消费占全市餐饮业的三成，烧烤店数量去年涨了四成。比如天河区珠江新城商圈，晚上十点后每家烧烤店客单价八九十元，平均每天接待四五十桌，加上啤酒饮料利润高，有的老店每晚净利润有三四千。数据来自广州统计局前年餐饮报告，烧烤类目增速是火锅的1.5倍。生意好做主要靠两点：一是年轻人夜宵习惯强，二是天气热时烧烤比其他餐饮更受欢迎。像白云区同和街道，去年烧烤店数量从二十家增加到四十八家，说明市场认可度高。但也要注意，凌晨两三点后生意会明显下滑，这时候得靠外卖补收入。