沙县小吃是福建三明沙县发明的全国连锁店超万家最正宗的当属沙县本地的沙县小吃总店和沙县小吃老字号分店。

因为沙县小吃起源于1980年代创始人陈建州和林火炎在沙县本地开设首家门店现在全国有超10万家分店其中福建本地就有3万家占比30%沙县总店连续三年入选中国餐饮百强榜单大前年门店总数突破1.2万家占总量的12%老字号分店保留着原始配方和木制桌椅这些老店每天要卖出3000份拌面和2000份蒸饺远超其他分店销量数据。