肉麦饼是宁波人常吃的面食，外皮酥脆里面夹着肉馅。这种饼子最早在南宋时期就有了，那时候军队商人走南闯北带方便的干粮，肉麦饼就慢慢传开了。现在宁波每家早餐店都有卖，早上五点就有人排队买。

因为肉麦饼是古代行军和商旅的便携干粮演变来的，所以才会用麦粉做皮包肉馅。南宋时宁波人口有八百万左右，军队每年要从这里调两万兵去前线，带干粮的需求大。比如宁海县出土的南宋粮仓里，发现了类似肉馅饼的包装痕迹。数据显示前年宁波肉麦饼销量突破三千万个，有三百多家老字号店。现在它成了宁波非遗项目，每年清明和中秋都有祭祀仪式。比如老字号“缸鸭狗”的肉麦饼配方，完整保留了南宋时期的七种香料比例。