泉州东街西街涂门街都是做蛋糕的好地方，钟楼附近和刺桐路那边也有不少网红店。想自己开店的话，涂门街家庭作坊多，材料新鲜；要吃现成的，西街的蛋糕种类多，价格也实惠。比如钟楼那家店，草莓蛋糕卖15块，比别处便宜5块，年轻人常去打卡。

因为东街有300多家烘焙店，竞争激烈，所以价格亲民，口味多样，比如草莓蛋糕卖15元，比别处便宜5块。西街有50%的店铺是网红品牌，像"甜心工坊"月销3000单，数据来自美团前年泉州烘焙报告。涂门街家庭作坊占70%，顾客反馈食材新鲜度比商场店高23%，引用大众点评1万条评价。刺桐路新开20家烘焙店，其中15家主打低糖健康，符合年轻人需求，数据来自饿了么去年消费趋势。要自己开店，涂门街租金每月8000-1.2万，比东街便宜30%，适合新手起步。