青椒肉丝每100克大概150大卡左右，主要热量来自猪肉和油。这道菜能不能减肥要看怎么吃，光吃它不控制其他食物肯定不行。比如吃半碗青椒肉丝配米饭，总热量可能到400大卡，但要是少油少肉多配蔬菜，减肥期间偶尔吃一次问题不大。

其实这道菜热量不算特别高，但关键在烹饪方式。猪肉选里脊肉每100克生肉约250大卡，炒的时候如果倒20克油，这部分油就有180大卡（油每克9大卡）。加上青椒和调料，整道菜热量大概在300-400大卡之间。减肥每天建议吃1200-1500大卡，如果只吃这道菜热量不够，但作为加餐或搭配粗粮主食的话可以。重点是要少放油和肉，比如用鸡胸肉代替猪肉，或者用蒸的方式减少油量。而且青椒本身热量低还能促进消化，但别光盯着这一道菜搭配粗粮和蔬菜。记得吃的时候多喝水，帮助代谢。