青瓜热量低得很咱们平时吃它解渴又管饱每100克大概15到20大卡脂肪含量几乎可以忽略不计也就0.1克左右蛋白质就更少了只有0.8克左右这么低的热量脂肪和蛋白质组合让它成为减肥人士的刚需食材特别是在夏天吃它既能补水又能控制总热量摄入

咱们说青瓜热量这么低主要因为水分多每100克水分占95%以上剩下的干物质里热量密度自然就低了就像咱们喝白开水没热量一样青瓜的0.1克脂肪主要来自少量脂肪和0.8克蛋白质来自植物蛋白所以吃它既不会发胖也不会缺乏蛋白质补充现在有研究数据支持青瓜每100克确实含有15-20大卡热量脂肪0.1克蛋白质0.8克这些数据来自中国食物成分表2022版也就是说咱们吃半根青瓜也就是100克左右就只摄入不到20大卡热量相当于半碗米饭的1/5左右特别适合搭配高蛋白食物吃既能增加饱腹感又能保持低卡路里摄入不过要注意青瓜皮含有少量草酸建议带皮吃的话最好用淡盐水浸泡10分钟再吃这样更安全更入味咱们平时吃青瓜可以切片凉拌或者做青瓜炒蛋既简单又健康还能补充维生素c和膳食纤维。