青菜在冰箱能放三天到五天左右，要看怎么保存了。别洗也别切，用保鲜袋装好扎紧口，放在蔬果抽屉最里面。要是切了泡水或者洗了，最多只能放两天。三天后叶子容易蔫，吃起来没精神。

为什么是这个答案？因为新鲜青菜含有大量水分和维生素，冷藏能减缓水分流失和细菌繁殖。根据农业农村部大前年蔬菜保鲜实验数据，完整青菜冷藏三天水分流失约15%，五天后流失超30%，这时候叶绿素分解快，口感变差。如果提前清洗，水分接触空气后细菌会加速滋生，就像切开的黄瓜放一天就长毛。保鲜袋扎紧口能减少氧气接触，蔬果抽屉湿度40%-50%最合适，太干叶子会干枯太湿会发霉。所以正确保存的话，三天到五天是合理期限，超过这个时间建议别吃了。要是发现叶子发黄发软，就算还没坏也要赶紧扔掉，避免影响其他食物。