青豆的100克热量大约是110大卡左右，这个数值跟它里面的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量有关。吃青豆能补充能量，但别吃太多，毕竟每样食物都有它的热量特点。

青豆的卡路里主要靠碳水化合物撑着，每100克大概有20克碳水，换算成热量就是每克4大卡，20乘4刚好80大卡。剩下的30大卡来自蛋白质和脂肪，其中蛋白质3克约12大卡，脂肪1克约9大卡。不过要注意的是，不同烹饪方式会影响热量，比如油炸青豆会多出20-30大卡，而水煮的话能少损失点营养。根据《中国食物成分表》2022版数据，市售青豆的碳水含量波动在18-22克之间，这 explains 为什么有的说105大卡有的说115大卡。另外吃青豆还能补钾和膳食纤维，但别因为它低脂就随便吃，毕竟每口下去还是有热量在的。提醒大家，要是用油炒的话，记得算上油的额外热量哦。