青豆热量不算高，每100克大概三十到三十五大卡。它水分多，吃下去容易饱，适合减肥的人当加餐。青豆里蛋白质和膳食纤维都有点，但脂肪含量少，所以热量低。不过要是煮的时候加糖或者油炸了，热量就会涨。

为啥青豆卡路里是这个数呢？首先看它本身成分，每100克水分占八十多克，剩下二十克左右是干物质。干物质里蛋白质大概3.8克，脂肪0.4克，碳水14克。这样算下来总热量就卡在三十多。要是拿它跟米饭比，米饭碳水高但脂肪少，青豆反而更清爽。不过要注意，冷冻青豆和新鲜的可能差两三块大卡，因为冷冻会损失点水分。要是拿青豆当配菜，少放油少放盐，减肥期间吃它最合适。要是拿它做青豆泥，加的黄油或奶酪就会把热量翻倍。所以看青豆卡路里低不低，得看怎么吃。