一般烤20-30分钟，不同面包类型和重量影响时间，烤熟后要等3-5分钟再取出。面包机有自动断电功能，但取出太早会软塌塌的。比如做吐司要20分钟，法棍要30分钟，全麦面包多烤5分钟更扎实。

因为面包机是通过上下两个加热管同时加热的，所以面团受热比较均匀，但具体时间还要看三个关键因素。首先面团发酵程度，发酵好的面团体积大，烘烤时间就短些，像发酵2小时的面团比1小时的少烤3分钟。其次面包重量，500克的面团比300克的烤多2分钟，因为热量需要穿透更厚的面团层。模具位置，放在下层多烤2分钟，因为底部加热管温度更高。根据中国烘焙协会大前年数据，普通白面包标准重量500克，模具中层放，温度180度，实际烘烤时间在25-28分钟之间，但用户手册建议多留2分钟安全余量。比如某品牌面包机测试数据显示，500克全麦面团用20分钟会发黄不熟，而25分钟刚好熟透带点焦香。所以实际操作中，看着面团表面金黄、底部有弹性、内部无湿气时再取出来最合适。