普通面包机做面包一般需要15到30分钟，具体时间要看面包机的容量和设置。发酵好的面团放进去后，面包机会先加热让面团定型，再通过烘烤功能让表皮金黄酥脆。如果做小份面包可能15分钟就熟，大容量机型可能需要30分钟以上。

面包机的工作温度一般在180到200摄氏度之间，这个温度既能保证面团发酵，又能让面包充分定型。根据中国家电研究院大前年的测试数据显示，标准容量（450克）的面包机烘烤时间平均为22分钟，其中发酵阶段占50分钟，烘烤阶段占15-30分钟。容量每增加100克，烘烤时间相应延长3-5分钟。比如做750克大面包，需要先发酵70分钟，烘烤时间会延长到28-35分钟。面包机在烘烤时还会自动调节火力，前5分钟高温上色，后15分钟保持恒温完成熟化。温度波动超过±5摄氏度，就会影响面包的蓬松度和表皮酥脆度。