面包机一般和500克到800克面粉。具体要看面包机容量大小，小容量机子用500克左右，大容量机子用800克。和面的时候还要放酵母水油这些材料，酵母大概2克，水500毫升，油20克左右。面团要揉到光滑不粘手，发酵时间大概1小时左右。

因为面包机做面包主要靠发酵时间控制面团量。根据市面常见数据，家用面包机标准容量在1.5升到2.5升之间，按每100克面粉配100毫升水计算，500克面粉配500毫升水刚好合适。酵母2克是常见家用量，油20克能保证面包松软不粘牙。比如500克面粉配500毫升水，酵母2克，油20克，发酵1小时面团能膨胀到原来的2倍大。如果面粉量超过800克，面团太厚发酵不均匀，容易中间硬外面软。容量小的面包机用800克面粉，面团太薄容易烤焦。所以要根据自家机器大小调整，小机子500克，大机子800克，中间机子600克左右最合适。