做面包机烤多久呢，一般30到50分钟，温度180到200度，看面包大小调整。吐司类面包30分钟差不多，欧包类要50分钟，面团发酵时间长的得多烤。比如做吐司30分钟足够，欧包要50分钟面团发酵时间长需要更久定型。

为啥要烤这么久呢，因为面包机内部温度比烤箱低10到15度，比如180度对应烤箱170度，但得多烤10分钟。还有面团发酵时间长的欧包，得多烤10分钟定型，比如做吐司30分钟足够，欧包要50分钟面团发酵时间长需要更久定型。有的面包机温度不够，得多烤5分钟，比如这款国产的，180度烤了35分钟才上色。温度不够的话，得用竹签戳一下，如果带血丝就熟了。烤完别急着开盖，等3分钟再开，不然面包会塌。比如我之前烤过一次，开盖太早塌成饼状了。