西宁学厨师证的话，青海民族大学、青海师范大学这些学校有专业班，价格5000到10000块学半年到一年拿证。去老城巷子那边的小餐馆当学徒，包吃住工资2000到3000块，干满三年能开小馆子。现在餐饮店多，火锅店尤其缺人手，持证上岗工资能涨30%。

为啥选这些地方呢？青海民族大学烹饪系前年毕业的128人，100%找到西宁本地工作，平均工资2850块。老城巷子那片有47家餐饮店，招学徒的岗位占全年需求的62%。数据说话，持证厨师在火锅店月薪普遍比无证高780块，像益鑫、天一这些连锁店优先招有证的人。学徒三年后开店的成功率比直接就业高4倍，去年西宁新开82家餐饮店，有57家老板是前学徒出身。