西安的臭豆腐市场主要集中在街、永兴坊和洒金桥这三个地方。想加盟的话，得先去这些地方实地考察，别光看网上图片。加盟费大概五万到十五万，具体看规模大小，设备、原料、培训这些费用都要算进去。

为啥选这三个地方呢？街是西安最出名的美食街，每天游客量超过五万人次，臭豆腐摊位占三分之一以上。永兴坊有三百多家小吃店，去年数据显示臭豆腐类店铺月均流水能达到二十万。洒金桥的夜市从晚上六点排到十点，晚上卖得比白天多两倍。加盟费之所以是这个范围，是因为设备采购要两万到八万，原料和租金每月要花一万到三万，培训费固定五千。要是想开连锁店，得再添二十万流动资金。