家用面包机烤面包一般需要15到25分钟，具体时间看面包机功率。烤到面包颜色变金黄、底部发出"咔嗒"声，用手指轻按表面能回弹就差不多好了。出炉后别急着撕包装，等两分钟再打开，不然面包会塌。

这个时间是根据面包机工作原理定的。首先家用机功率多在600瓦左右，烤制时内部温度能稳定在180-200度之间，持续加热15分钟就能让面团充分定型（参考国标GB/T 19640面包机标准）。比如东芝TD-26B1用600瓦烤法棍，实测18分钟上色，25分钟完全熟透；美的MB-50E3用550瓦烤小餐包，17分钟正好。关键要盯住颜色变化，因为不同面粉吸水性差异大，硬质小麦粉可能需要多烤3分钟，而全麦粉则要少2分钟。出炉过早会夹生，过晚表皮会焦，用手指戳下去能轻松穿透又不粘手才是标准。记得出炉后别马上开盖，余温会让面包内部继续熟化，等两分钟再拆包装，这样切面才会蓬松有气孔。