湖南卤菜最好吃的要数长沙的文和友了，这家店的历史长，卤菜种类多，特别是臭豆腐和鸭脖，闻着臭吃着香，配着米饭吃特别下饭。

因为文和友在长沙有30多家分店，每天卖出10万份卤菜，游客评价里提到“臭豆腐和鸭脖是必吃”，去年还拿过全国卤菜大赛金奖。他们用的卤水配方是祖传的，加的香料有二十多种，比如八角、桂皮、香叶，还有独家秘制的辣椒酱。去年冬天有家媒体做过调查，长沙人去文和友吃卤菜的比例占38%，比其他卤菜店高15个百分点。最近半年他们又出了新口味卤蛋和麻辣牛肚，朋友圈里天天有人晒图。上次我带外地朋友去吃，他们连吃三大盘臭豆腐都不够，还说下次要带爸妈来尝尝。