做咖喱蟹的话，面包蟹比普通蟹贵两成左右，这跟它的养殖成本有关。面包蟹每斤要卖到80块，而普通蟹只要60块。不过面包蟹肉多膏少，做咖喱蟹的话，蟹腿肉特别紧实，咖喱汁渗透得均匀，尤其是蟹壳里的膏体，煮出来特别香。

因为面包蟹肉多膏少，所以口感更紧实，尤其是蟹腿肉，咖喱汁渗透得均匀。做咖喱蟹的话，火候要控制好，先大火煮开再转小火炖20分钟，这样蟹肉不会散。数据方面，面包蟹咖喱的食材成本比普通蟹咖喱高15%-20%，但成品卖价要贵30%左右，比如市面上一份面包蟹咖喱卖98元，普通蟹咖喱只要68元。而且面包蟹的蟹腿肉比普通蟹多两三只，所以吃的时候更过瘾。要提醒，面包蟹的蟹壳比较硬，吃的时候要小心别咬到。