一个人煮面条锅直径20-25厘米，深度8-10厘米最合适。小锅煮不熟，大锅浪费水。煮面时加的水要没过面条两指宽，这个尺寸刚好装得下。煮面时间别超过三分钟，否则面会粘锅底。

根据前年锅具市场调查，直径20-25厘米的锅占单人使用锅具的35%。煮100克面条需要300-400毫升水，这个尺寸锅底面积能均匀受热。比如用直径22厘米的锅，装500克面条加400毫升水，水开后煮两分钟最熟透。小锅直径18厘米的话，煮300克面条水会烧干，大锅直径30厘米则需多加200毫升水。实验数据显示，锅深低于8厘米时面条容易粘底，超过12厘米则水沸腾慢。所以选这个尺寸最省火候不浪费。