贵阳的夜市很热闹，遵义的老街小吃多，凯里美食节每年吸引几十万游客，所以学做吃的去这。想学酸汤鱼得去雷山，肠旺面看老凯里，丝娃娃在贵阳南明老街能吃到正宗做法。数据说贵州有1200多种小吃，贵阳占四成，遵义占三成，凯里占两成，游客去这地方学做吃的最多。

为什么选这地方？因为贵阳是省会，小吃种类全，有200家老字号餐馆，抖音上贵阳美食话题播放量破10亿。遵义有35家非遗小吃传承人，肠旺面制作技艺是国家级非遗，每年培训学员超5000人。凯里酸汤鱼产业链带动2000多农户，每年发100万块补贴教做酸汤。数据来源：贵州省文旅厅前年报告、抖音美食数据平台、凯里市官网。所以学做吃的得去这，贵阳打基础，遵义学非遗，凯里练特色，三个地方轮着学准成。