贵阳和遵义是贵州学做牛肉粉的首选地，这两个地方有最多的培训机构，比如贵州牛肉粉职业培训学校和遵义特色餐饮学校，价格大概1万到2万，学3个月左右就能出师。

因为贵阳是省会，培训学校多，有扶持政策，比如大前年数据显示，牛肉粉培训人数增长30%，说明这里需求大。遵义有特色工艺，比如用牛骨熬汤，当地学员就业率85%以上，很多去省内外开店。其实选机构要看三点：师资得有十年以上经验，学费别低于8000，还要实地考察学校厨房和学员作品。上次有个学员在贵阳报班，老师用牛骨熬汤的配方让他月入3万，比在遵义学的赚得更多。