炸糕成本低每斤卖五块利润两块锅贴成本高每斤卖八块利润三块炸糕销量大一天能卖三百斤锅贴销量少一天一百斤算算账炸糕日利润三百块锅贴三百块炸糕更挣钱

炸糕成本低为啥这么挣呢？首先面皮用老面发酵省了买添加剂的钱每斤面皮成本两块五炸馅用芝麻酱加白糖成本三块五算下来每斤成本六块。锅贴面皮得现擀现包成本涨到三块二馅料得用牛肉剁碎配木耳成本四块八每斤成本八块五。再看看时间成本炸糕一次能和面做三百个锅贴得单个包单个擀得耗人工翻倍。据市里小吃协会大前年数据炸糕街边摊日均流水比锅贴摊多四成。虽然锅贴单价高但销量上不去关键问题在操作上炸糕出餐快五分钟能出三百个锅贴得二十分钟出五十个。现在年轻人爱买便宜解馋的炸糕比买贵重锅贴多出六成订单。说句实在话要是店铺面积小资金紧张还是先做炸糕更稳当。