烤生蚝一个大概10块到40块不等，具体看生蚝大小、店铺位置和促销活动。比如海鲜市场现买现烤的10-15元/个，夜市摊位15-25元/个，餐厅里20-40元/个，外卖平台18-30元/个。像大个头生蚝比小个头贵两三块，景区附近比居民区贵个五块十块，周末晚上比工作日贵两三块。

为什么价格差这么多呢？首先生蚝本身成本就分三六九等，像本地养殖的30-50元/斤，进口生蚝60-100元/斤，按单个算的话大生蚝3-5元，小生蚝1-3元。然后店铺位置影响大，比如夜市摊位要交30%场地费，景区餐厅要交15%服务费，像上海南京路夜市摊位生蚝价比浦东海鲜市场贵8-10元。再加上海鲜更新鲜的损耗高，餐厅现开现烤的损耗率5%，夜市摊位损耗率8%，所以餐厅价格普遍比夜市贵个5-10块。像最近台风天生蚝产量少，广东市场价涨了3块/斤，导致烤生蚝单价也跟着涨两三块。外卖平台还常搞满30减5，买二送一的活动，算下来实际单价比原价低两三块。