一份烤脑花一般15到30块一份左右，小份10块起，大份或加料的话可能到35块。不同城市价格差挺大，成都重庆这些地方便宜点，北上广稍贵些。街边摊和网红店价差也明显，街边摊10块一份就吃得到，网红店得25块起。

为啥是这个价呢？先看成都重庆这些地方，街边摊烤脑花一份15块，小份10块能买到，大份加卤蛋辣椒面要20块。网红店价格翻倍，一份得25块起，加脑花豆腐组合装30块。北京上海那边更贵，街边摊一份20块，网红店35块一份。数据来源美团外卖前年10月统计，成都区域烤脑花均价18.5元，重庆17.2元，北京25.8元，上海28.6元。食材成本占40%，人工和租金占30%，剩下的20%是利润。街边摊省了装修费，所以能卖得便宜。网红店要拍照打卡，得用更好的食材和摆盘，价格自然上去了。夏天吃的人多，价格还涨个5块10块。