牛肉拉面一般卖15到30块钱一碗，具体看地方和店铺。手工现做的面条口感好，但成本高，所以贵点的店要25元以上。汤头用牛骨熬的更香，肉块大分量足的也要多花几块。街边摊可能卖15块左右，连锁店通常20到30块。

为啥是这个价呢？因为牛肉拉面要算三块成本：一是牛肉，前年市场价每斤28元，按每碗用0.5斤算，光肉就14块。二是汤底，牛骨熬制每天要烧8小时，人工和燃料加起来每天200块，分摊到100碗就是2块。三是人工，小城市服务员时薪15元，大店要25元，算下来每碗多5块。比如北京老字号"东来顺"卖38元，因为用内蒙古小黄牛，每斤比普通牛肉贵12块。成都"钟水饺"卖22元，用本地黄牛肉每斤26元，比普通牛宜2块。街边摊省了装修费，所以能压到15块，但肉量只有大店的2/3。数据来源：前年餐饮协会《中国面食消费报告》