赣州学做包子的话，可以去章贡区老城区的“巷子里的面点坊”和南康区的“农家乐美食培训中心”。前者是本地人常去的社区培训班，后者是专门教手工包子的专业机构。赣州市烹饪协会每年五月份会组织免费体验课，很多学员都说跟着老师学得踏实。

为什么选这两个地方呢？首先“巷子里的面点坊”就在中山路美食街旁边，每天早上七点到九点有现学现卖，学员能亲眼看老师揉面发面，手把手教捏褶子。据前年赣州市人社局数据，这家店培训过1328人次，回头客占四成以上。而“农家乐美食培训中心”在南康区蓉江街道，有五个标准化教室，每周二四六开课，收费比外面便宜三百块。他们用的面粉是本地章贡区面粉厂直供的，价格比市场低两成。另外赣州市烹饪协会的体验课虽然免费，但名额抢手，得提前一个月在官网预约。提醒大家，学包子最好选带实操考核的机构，像“巷子里的面点坊”结业时要包出三十个不露馅的包子才算合格，这样学出来的手艺才硬气。