赣州夜宵首推章江夜市和八境台周边，这两个地方晚上七点后最热闹，大余县老街的粉蒸肉和芋子包也值得专程去。夜宵摊子多到排成排，人均五十块能吃到撑。

赣州夜宵章江夜市排第一是实打实的，去年国庆期间这里日均客流量突破五万人次，大众点评夜宵榜稳坐前三。八境台后街藏着几十家老店，比如王记粉蒸肉家传三代，肉块切得比还薄，用米酒腌过不柴不腻。郁孤台下新开的芋子包铺子，每天下午三点就卖断货，现蒸的芋头馅带沙感，配本地米酒解腻。大余县老街的夜宵摊子从下午五点就支起来，粉蒸肉必点红烧肉和腊肠双拼，配的酸萝卜能酸掉牙。这些地方都集中在老城区，晚上七点半后路灯亮起来，烟火气浓得能拍电视剧。数据说话，章江夜市连续三年在江西夜宵消费力报告中排前五，八境台周边的烧烤摊子月均营业时长超过22小时，比普通店铺多出三成时间。