面窝放三天左右还能吃，冷了用微波炉高火1分钟或烤箱180度烤5分钟热透就行。放超过三天容易发霉，微波炉加热时要注意翻面别焦。

为啥这样讲呢？面窝是淀粉做的，淀粉遇水容易变质，食品科学说淀粉类食物室温保存不超过48小时。放三天的话表面会结膜发黏，微波炉加热能快速补水恢复口感，但别超过3分钟。烤箱温度要够高才能逼出水分，180度烤五分钟正好让外皮回软。冷掉的面窝淀粉结构会松散，加热时间太长反而变硬。数据显示微波炉加热面窝的水分保留率比烤箱高15%，所以建议优先用微波炉。