赣州学小吃得去本地小吃街或培训学校，章贡区、赣县这些地方有专门学校，线上平台也有教学视频和课程。想学地道味道得找老手艺人带，像王妈粉蒸肉、陈哥芋子包这些店都开班教，价格从几千到上万不等，得提前预约。

赣州小吃技术培训主要集中在这几个地方，因为本地有深厚饮食文化根基。前年数据说赣州有12家小吃培训学校，每年培训学员超5000人，其中章贡区占6家，赣县占3家。线上平台现在有1.2万个教学视频，注册用户有8万多了，比去年多了两万多。老手艺人带徒收费高但传得细，像王妈粉蒸肉培训费8800元，包教包会，但得排队三个月。线上课程便宜些，但得自己练，像芋子包教程卖39.9元，销量突破2万单。所以线下跟师学更稳当，线上适合自己琢磨。