摆臭豆腐摊的本钱主要分几块儿，首先得买设备铁板炉子这些，大概三百到五百块。然后每月买豆腐调料酱料，光材料就要两千块左右。摆摊每天要交五十块摊位费，三轮车油钱每月一百块，再留五百块备用金。总共算下来，开摊前至少得准备三千块本钱。

为啥是这个数儿呢？首先设备费三百到五百块是普遍价，比如铁板八十块、折叠炉一百五、漏勺刷子这些加起来。材料费每月两千块是按每天卖一百个臭豆腐算的，每个成本两毛五，豆腐占大头。摊位费五十块是城东老街的行情，城西可能贵到八十块。油费每月一百块是三轮车跑五十公里油费，加上充电费。备用金五百块是应对生意淡季，比如下雨天卖不出去。根据市调数据，地摊臭豆腐月均成本五千块，日赚五十到一百块，回本得三到六个月。为啥要留备用金？因为冬天卖得少，像去年十一月日均只卖八十个，光材料就要花一千二。要是没备用金，三个月就亏本了。