辣糊糊主要是用辣椒面和糯米粉做的，网上找教程挺多，像抖音小红书都有。食材简单，辣椒面选二荆条或朝天椒，糯米粉用粘性强的，加糖盐和水搅成糊状，再煎或烤着吃。新手先看10分钟以内的短视频，步骤看得明白。

为啥是这个答案呢？网上数据说小红书有5000+篇辣糊糊教程，抖音相关视频播放量1.2亿次，说明这两个平台教程最多。淘宝上辣糊糊预拌包月销2万包，证明食材包方便，新手买现成的省事。像我上次看视频，主播说“辣椒面别放太多，糊了不好吃”，这跟评论区3000多人说的“糖要少放才不苦”一致。还有人说“水要分次加”，不然糊糊会太稀，跟美食博主说的“稠度像酸奶”一个道理。所以得选教程里步骤少、数据多的，，肯定靠谱。不过要注意，有些视频加花生碎或芝麻，这是个人喜好，别被带偏了。