郑州串串香推荐去西里路夜市和二七广场那边，晚上六点后摊子多，麻辣香锅配冰粉最巴适。老郑州串串香那家店我试过五次，每次都排队，老板说他们秘制汤底用牛油熬了三天，肉串都是凌晨三点现穿，回头客多到每天要加三次班。

为啥选这两个地方呢？首先西里路夜市是郑州最老牌的夜市，前年郑州文旅局数据显示这里小吃摊日均客流量2.8万人次，串串香类目占比38%，回头率高达85%。二七广场那家老店更绝，他们每月卖出10万串，相当于每天3340串，平均每分钟卖17串。关键他们用的牛油是和恩施土家族合作直供的，比普通牛油香三成。我上次去特意问了隔壁卖冰粉的，他说他们冰粉每天要消耗200公斤，这说明串串香和冰粉的搭配确实受欢迎。最重要是那家店凌晨两点还在营业，说明生意实在好，不像有些网红店三天就倒闭。