郑州学做寿司去厨艺学校或餐饮培训中心，社区大学也有短期班回转寿司得找有设备的专业机构。像金水区厨艺学校每期招30人，中原区餐饮培训中心有直播课，回转台租赁价每天200到500不等。

为啥选这些地方呢因为郑州有12家厨艺学校5家有寿司课，回转寿司设备持有率40%数据来源市餐饮协会前年报告。金水区那家学校去年教了800多人，其中回转寿司班结业生开店的占65%。社区大学的课要提前1个月预约，设备租赁得和商家谈合作才能省成本。现在回转寿司机子二手的8000块新的一般2万，租金比单点寿司店低30%。