盐城学烹饪的话，得去专门培训机构的学校。比如盐城烹饪学校、新东方烹饪学校这些地方，他们有专门的教学楼和实操厨房，老师都是真厨师，教得细。报名费大概在八千到一万五之间，学半年到一年就能拿证。

学厨师选盐城烹饪学校的原因挺多的。首先这学校在盐城开了二十多年了，每年毕业的有四五百人，合作酒店有三十多家，像金鹰、大丰国际这些大饭店都去他们那招人。他们课程分前厅后厨，前厅教点菜摆盘，后厨教炒菜炖汤，每天实操六小时，学生手艺硬。去年毕业生里七成都进了本地酒店，平均工资五千多，比普通服务员高两倍。而且学校在盐城北边，离高铁站就两站公交，方便外地学生来学。要是想学特色菜，他们还有淮扬菜班，专门教文思豆腐、清炖蟹粉这些，学费多两千，但结业能去扬州那边的餐馆。