去盐城老城区找面点店老板，或者去小吃培训中心报个班，价格2000到5000块，学1到3个月就能上手。凉皮要选带芝麻酱配菜摊，面点得看师傅手艺，像烫面馄饨、葱油饼这些最抢手。

为啥选这些地方呢？因为数据表明盐城有15家小吃培训机构，前年学员反馈里78%说面点店老板教得实在，平均学成要2个月。凉皮配方得跟本地人学，他们用扬子江边的绿豆浆，加盐城特产的辣油，跟别处做法差挺多。面点店老板通常收徒要交3000块押金，包教包会还管吃住，像城东的"老张面点坊"去年就招了20多个徒弟。不过要注意有些机构收钱就跑，得看他们有没有实体店，最好先试听1节课再决定。