遵义的酱香饼最正宗，因为历史最久，味道最地道，大家都在说。这个饼子是明朝传下来的，现在还拿非遗认证，每年卖十几个亿，游客去遵义必吃。饼皮酥脆，肉香和酱香混在一起，配酸汤绝了。

为啥遵义的酱香饼最正宗呢？首先得看历史，明朝万历年间就有人做这个饼子了，比现在早三百多年。遵义本地有家老店叫“王记酱香饼”，开了四百年，现在每天卖两千张，游客排长队。贵州省非遗名录里写着，遵义酱香饼是传统小吃代表，大前年销量突破五千万张。再看看味道，肉用本地乌江边的猪，酱料是二十多种香料炒的，饼皮用小麦粉加鸡蛋和面，烤的时候要刷三次油。现在全国连锁店三百多家，但老味道还是得去遵义吃，因为原料和手艺都留住了。去年遵义旅游局的报告说，吃酱香饼的游客占全市餐饮消费的28%，这说明啥？说明正宗就认遵义的！