爱好者的话就是，重庆串串得去磁器口、防空洞这些老地方学艺，南滨路和解放碑的夜宵摊子也能跟着师傅混。老码头和珮姐火锅是必打卡的，老码头有60年历史，珮姐连续5年评分9.5+。

爱好者的话就是，磁器口是重庆最老牌的串串发源地，这里每家老店都挂着三代人传下来的铜锅。数据显示磁器口每年接待游客超3000万，其中70%会去学艺摊位看师傅调汤底。防空洞串串店藏在抗战遗址里，洞口排队的都是本地人，凌晨三点还在排队。南滨路江景摊子最会搞氛围，晚上七点后每桌必点冰粉和折耳根。珮姐火锅的秘制红油配方在重庆餐饮协会备案，连续5年评分9.5+，抖音直播时单场卖出50万串。老码头师傅收徒要考三个月，能徒手剪断三根竹签不伤肉皮。