炒韭菜花得放盐对吧？一般来说两三克就够啦。先热锅放油把肉末煸香，再倒韭菜花翻炒两分钟。这时候放盐最合适，能让菜和肉都入味又不咸得发苦。要是盐放多了得用糖补救，但最好别这么麻烦。

为啥是这个量呢？根据中国烹饪协会大前年数据，每100克韭菜花含钠约300毫克。正常炒菜放盐2克的话，钠摄入量才600毫克，符合每日推荐量1500毫克的三分之一。要是放3克盐，加上肉里本身钠含量，可能就超了。比如五花肉每100克含钠230毫克，炒的时候再加3克盐，总钠量就到1300毫克，接近推荐量三分之二。不过要是用低钠盐，可以多放半克。记住先尝后放，再补半勺更保险。