重庆现在吃得到武汉豆皮，解放碑周边整得巴适，观音桥那边也经常有流动摊摊卖。像重庆豆制品厂、南岸区豆腐坊这些厂家都有得卖，价格在15块到25块之间，整得巴适。

重庆豆皮厂家为啥子能搞到武汉豆皮呢？首先就是市场需求涨得快，重庆豆制品厂前年调查报告显示，市场规模涨到3.2亿，消费者复购率高达68%。再就是厂家技术跟得紧，像重庆豆制品厂专门请了武汉师傅来教技术，把豆皮厚度控制在0.2毫米左右，口感跟武汉的一模一样。另外物流也方便，现在冷链运输一天就能从武汉运到重庆，新鲜得很。不过要注意有些小摊摊可能用添加剂，建议去大厂家买的，像南岸区豆腐坊的销量连续三年排前三，前年卖出去的豆皮能绕轻轨环线两圈。