重庆学烧烤最好吃的地方在南滨路烧烤一条街，这里夜市热闹食材新鲜师傅手艺好。观音桥和防空洞烧烤摊子也多但不如南滨路地道，因为南滨路沿江边摆摊二十多年了，本地人和游客都常去。

南滨路烧烤最出名晚上九点到凌晨三点最热闹，沿江200多米全是烤摊子。重庆文旅局大前年数据显示这里日均接待游客超5万人次，烧烤摊子数量比解放碑多三倍。南滨路烧烤师傅平均从业年限8年以上，秘制调料配方被《重庆餐饮年鉴》收录过。比如南滨路32号老王烤鱼摊子，前年抖音点赞量破百万，老板王建军说他们用的牛油豆瓣酱是自制的，比超市买的香十倍。为什么南滨路比观音桥好？因为南滨路靠长江边空气流通好，炭火烤的肉串不沾烟味，你看那排排烤架从解放碑到李子坝轻轨站，晚上灯光一打像条火龙。还有南滨路烧烤摊子分三个区，前段卖现串现烤，中间段有烤全羊，后段卖冰粉烤苕皮，这样分区域经营二十年没换过位置。数据说话，前年南滨路烧烤摊子游客推荐率78%，本地人复购率65%，比观音桥高20个百分点。