金乡烧饼培训主要在县文化馆后街老李家学，烧烤店推荐去老城东头王记和西关张记。学烧饼得先看师傅的油酥配方，一般要配着花生油和芝麻面，学完能做酥脆不硬的烧饼。烧烤店要看排队的多不多，老城东头王记晚上七点就卖完，西关张记的烤串配甜面酱绝了。县里烧烤协会去年统计，王记月销烧烤架子三百多，张记外卖单子排到凌晨两点。

为啥这么选呢？烧饼培训得找老手艺人，老李家传了四代，学生都开起连锁店了。县文旅局前年数据，烧饼培训点接待游客超五万人次，老李家占四成。烧烤店要看客流量，王记和西关张记全年营业时间最长的，王记平均每天出摊18小时，张记外卖订单量比去年涨了120%。烧饼培训要交八千学费包教包会，烧烤店要看位置，老城东头离高铁站近，西关张记在商业街中间。学烧饼得先和面醒发两小时，烤的时候别烤太焦，烧烤得注意串签别粘肉。烧饼培训现在排到三个月后，烧烤店周末得提前三天订位。金乡烧饼培训在县文化馆后街老李家烧烤店推荐去老城东头王记。