竹筒饭是广西和云南那边少数民族常做的饭，用新鲜竹筒装饭烤熟，饭香特别浓。那边气候热，竹筒能锁住水分，米饭不干还带点竹香。现在很多地方都有卖，但正宗的还是得去那两个省找。

因为广西和云南那边少数民族吃竹筒饭的历史有上千年了，明朝《岭南杂记》就记载过。现在统计有二十多个县会做，像宾阳、陆川这些地方，竹筒饭是逢年过节必备的。竹筒饭要选三到五节新竹，装米要七分满，烤的时候得盖稻草，这样火候才够。现在年轻人虽然做少了，但每年清明前后，山里还会有人用老办法烤，糯米得用黄米或者黑米，饭香能飘三里地。