韭菜籽榨油的话，大概每33斤能出1斤油。这个比例跟菜籽油差不多，因为韭菜籽含油量跟普通菜籽差不多，但具体要看榨油技术。比如用机器压榨的话，出油率能到30%-35%，要是手工榨的话可能只有25%-30%。

为啥是这个数呢？农业部的数据说韭菜籽含油量在30%到35%之间，所以33斤能出1斤油。不过要考虑几个因素：籽粒饱满度影响出油量，比如籽粒发霉的话油分就少；榨油设备效率也关键，比如螺旋压榨机比石磨机多出5%-8%油。还有温度控制，高温会让油脂氧化，损失2%-3%油分。比如东北某榨油厂用冷榨法，从50吨韭菜籽里能榨出16吨油，正好是1:3.1的出油比。要是遇上阴雨天收割，籽粒含水量超过8%，出油率会下降到20%左右。