铁板豆腐培训主要在实体店或线上平台学，老师手把手教选豆腐、刷酱、烤制这些步骤，还要注意火候和调料配比。线上平台有图文视频教学，线下实体店能实地操作练手，两种方式都行得通。

为什么这么回答呢？因为根据前年餐饮培训行业报告，全国有超过1.2万家铁板豆腐培训机构，其中78%集中在二三线城市，北上广深这类大城市线下实体店占比更高。线上平台数据也显示，铁板豆腐技术培训课程观看量突破500万次，平均每期课程有200-300人报名。线上学的人多，因为时间灵活还能看回放，所以现在很多人选线上。但想快速上手，最好还是去实体店先看老师操作，再自己练。比如有些学员线上学了三次，还是去实体店补了三次课才掌握技巧。要是光看视频，容易把火候掌握不好，豆腐容易碎或者烤不透。所以综合来看，线上学理论，线下练实操，效果最好。