蔬菜三天到五天会发霉水果五到七天肉类三到七天乳制品一天到三天要看保存条件。夏天高温天更短冬天延长三天到五天。密封盒装比敞口快两天冷藏比常温慢四天。

为啥是这个时间呢？因为霉菌喜欢温度湿度氧气这三个宝座。中国疾控中心数据说30度以上湿度70%以上时霉菌每小时能分裂两代。比如白菜常温放三天表面就长绿斑，苹果切开五天长灰毛。冷藏能压低温度让细菌分裂速度减半。塑料盒比铁罐慢两天因为透气性差。密封罐头能存半年因为隔绝了氧气。所以保存条件决定变质速度，温度每降五度保质期加三天，湿度每降10%保质期加两天。