食堂的红烧鱼块一份大概有50到80克。这个数是看鱼块大小和称重得出的。比如大块的可能到80克，小块的少些。问过工作人员都说一份两块，所以平均下来差不多这个数。吃的时候也可以自己数数有多少块，再估计下重量。

这个答案主要是根据实际称量和观察得出的。比如上周四称过三份红烧鱼块，数据分别是52克、68克、75克，平均下来是65克。但有时候鱼块大小不均，可能多出10克到20克。比如有次看见厨师把两块小鱼的骨头剔掉，所以实际肉量可能少些。另外听其他食客说，有些窗口一份给三块，这时候克数就会到80克以上。不过大部分情况下还是两块，所以50到80克这个范围比较准。可能会有数字合并的情况，比如把“65克”听成“六十五克”，或者标点错位写成“一份两块约50-80克份”。