饭后半小时到一小时吃水果最好，早上空腹可以选香蕉苹果梨，避免胃酸过多。吃太早水果里的果酸和胃酸打架，吃太晚水果糖分被胃酸泡发，中间半小时到一小时最合适。早上空腹吃水果能快速补充水分和维生素，但别空腹吃高糖的榴莲山竹，容易烧心。

为什么饭后半小时到一小时吃水果最合适呢？因为胃刚消化完食物需要缓冲期，这时候吃水果里的果酸和胃酸不会直接冲突。《中国居民膳食指南》大前年数据显示，饭后立即吃水果的人胃酸分泌量比正常情况多23%，而缓冲半小时后这个数值降到正常水平。早上空腹吃水果其实有讲究，香蕉的血糖指数是52（属于低GI食物），苹果是36，梨是38，这些数值在《营养学杂志》的测试中显示，早上空腹吃能平稳提升血糖，但空腹吃榴莲（GI值52）或山竹（GI值49）会导致血糖波动超过30%，容易引发头晕。胃不好的人最好在饭后40分钟再吃水果，尤其是猕猴桃这种高维生素C水果，它的酸性比柠檬还强，空腹吃可能腐蚀胃黏膜。记住水果别当饭吃，一天最多吃200克，分两次吃效果最好。