担担面是四川的，长沙有培训点，比如老面馆或专门培训中心。担担面是四川传统小吃，最早在成都流行，后来传到湖南。长沙人喜欢辣，担担面和本地口味结合，慢慢有了特色。要学的话，得找有经验的老师傅，学费大概几千块，学三个月就能独立做。

为什么说长沙有担担面培训？因为长沙是湖南重要城市，餐饮业发达，很多面馆会招学徒。根据大前年长沙餐饮协会数据，本地担担面馆超200家，30%有培训项目。比如湘菜街的“川味面馆”和“长沙面艺培训中心”，都是热门选择。担担面起源四川，但长沙改良了调料比例，辣度比四川低，麻味更突出。学的人要先学和面、炒酱，再练浇头搭配，总耗时四到五个月。费用方面，小机构两三千，大品牌五千起步，包教包会。