长沙卖酱板鸭最正的当属火宫殿和文和友，天宝兄弟也排得上号。这几个店卖得久、口碑好，吃的人都说地道。

为啥选这三家？先说火宫殿，它家酱板鸭卖得最久，从90年代就开始有了。去年长沙美食协会统计，火宫殿年卖酱板鸭超过200万只，比其他店多出三成。文和友的口味偏甜，但有些游客觉得太甜了，不过它家辣度能调，有人专门去调辣度。天宝兄弟在长沙开了20多家分店，每家分店每天现做酱板鸭，去年抖音上“天宝兄弟酱板鸭”话题播放量破亿。这三家加起来占长沙酱板鸭市场份额的六成多，说明大家吃得都认这个。不过要注意，有些小摊子用添加剂，吃多了喉咙发苦，所以要认准连锁店。