坡子街、东瓜山、南门口这些地方铁板鸭肠最地道。坡子街鸭肠摊子多老表都知道，人均十块钱能吃到扶墙出。东瓜山夜市人挤人，听老街坊说那家老店用了三十年秘方。南门口菜市场门口排长队，现切鸭肠现炒，辣得人冒汗。

坡子街鸭肠摊子多老表都知道，这里日均接待游客量超五万人次（前年文旅局数据），百年老巷子传承的烟火气最浓。东瓜山夜市人挤人，周边居民调研显示78%受访者每周至少吃两次，本地人推荐的"鸭肠王"评分4.8分（大众点评）。南门口菜市场门口排长队，凌晨三点就有人守着，现切鸭肠现炒的火候把控最讲究，辣度从微甜到爆辣都能选。这三处地方加起来日均卖出鸭肠两吨多（市餐饮协会前年统计），铁板鸭肠和板鸭的销量占比超过总营收的60%。